Vom Kohl zu Kimchi - Kochkurs
Wärme, Würze, Wohlgefühl
Freie Plätze
Beschreibung
Winter Teil I - Winterliche Genussküche neu entdeckt Über die Veranstaltung Wenn sich die Leidenschaft für gesunde, kreative Küche und das Gespür für saisonale Aromen verbinden, entsteht ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Ich freue mich ganz besonders, gemeinsam mit Matthias Holfelder, einem der kulinarisch kreativen Köpfe hinter dem veganen Restaurant Leuchtendroter in Frankfurt, in die Welt der pflanzlichen Küche einzutauchen. Unsere Kochkurs-Reihe verbindet Genuss, Wissen und Inspiration in einzigartiger Atmosphäre: Mal im stilvollen Ambiente der außergewöhnlichen Küche des Hotels Libertine Lindenberg, mal draußen im Grünen auf den Braumannswiesen im Taunus. Gemeinsam zeigen wir wie aus frischen, regionalen Zutaten kreative und außergewöhnliche vegane Gerichte zubereitet werden – begleitet von der Kunst der Fermentation, die Geschmack und Gesundheit auf köstliche Weise vereint. Kochkurs I – Winter – Wärme, Würze, Wohlgefühl Menü des Abends *Winter-Ramen mit hausgemachtem Kimchi *Geröstete rote Bete Steaks mit Sesamhaube, Zitronen-Haselnuss-Sauce & Haferflocken Crunch *Orangen-Mandel-Kuchen mit Schokoladensauce & fermentierten Orangen *Kostprobe für Zuhause: Kimchi Inhalte des Workshops • Einführung in die vegane Winterküche mit Fokus auf Kohl & Wurzelgemüse • Kreative Rezeptideen & Fermentationstechniken • Gemeinsames Kochen mit Matthias Holfelder & Cornelia Willmutz • Genussrunde im stilvollen Ambiente des Hotels Libertine • Weinbegleitung, Quellwasser & Espresso • Rezepte und fermentiertes Mitbringsel Im Preis enthalten: zwei Kursleiter, alle Bio-Zutaten, Getränke (Aperitif, Bio-Weine, reinstes Quellwasser, Espresso), Raumnutzung, Rezeptmappe, kleines Ferment-Mitbringsel. Alle Kurse sind einzeln buchbar. Reihen-Special: Als kleines Dankeschön erhalten Sie beim Buchen aller drei Kurse ein exklusives Rezeptheft – prall gefüllt mit allen Menüs, Fermentations-Geheimnissen und saisonalen Extra-Tipps. Ein besonderes Geschenk nur für unsere Vielkocher:innen!
Bevorstehende Sessions
Umbuchung & Kündigung
Buchungsbedingungen – Cornelia Willmutz Kochstudio 1. Buchung Buchungen für Kurse, Seminare oder Veranstaltungen erfolgen per E-Mail oder über das Buchungssystem. Mit der schriftlichen Bestätigung wird die Buchung verbindlich und die Bedingungen anerkannt. 2. Leistungen Leistungen, Inhalte und Preise ergeben sich aus der jeweiligen Beschreibung. Änderungen des Ablaufs oder der Kursleitung sind möglich, sofern der Gesamtcharakter erhalten bleibt. 3. Teilnahme Teilnehmer*innen müssen Haus- und Hygieneregeln einhalten. Personen mit ansteckenden Krankheiten oder Symptomen dürfen nicht teilnehmen. Für Allergien/Unverträglichkeiten wird keine Haftung übernommen; diese sind vorher mitzuteilen. 4. Zahlung Die Zahlung ist innerhalb von 10 Tagen, spätestens vor Kursbeginn, ohne Abzug fällig. Überweisung oder Barzahlung möglich. Der Platz ist erst nach Zahlungseingang reserviert. 5. Stornierung durch Teilnehmer*innen Kostenfreie Stornierung bis 7 Tage vorher. Danach gelten: • 7–4 Tage: 30 % • 3–2 Tage: 70 % • <24 Std.: 90 % • am Veranstaltungstag: 100 % Bereits entstandene Kosten (z. B. Einkauf) sind vollständig zu tragen. Stornierungen müssen schriftlich erfolgen; entscheidend ist der Zeitpunkt des Eingangs. 6. Pandemie/Sonderregelungen Bei behördlich angeordneter Absage ist eine kostenfreie Stornierung bis 48 Std. vorher möglich. Bei kurzfristiger Absage werden entstandene Kosten berechnet. Ersatztermine können angeboten werden. 7. Absage durch das Kochstudio Das Kochstudio kann aus wichtigem Grund (Krankheit, höhere Gewalt, behördliche Auflagen) absagen. Bereits gezahlte Gebühren werden erstattet oder auf Wunsch auf einen Ersatztermin übertragen. Weitere Ansprüche (z. B. Reisekosten) bestehen nicht. 8. Haftung Die Teilnahme erfolgt auf eigene Gefahr. Für selbst verursachte Schäden haften die Teilnehmer*innen. Das Kochstudio haftet nur bei Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit. 9. Datenschutz Personenbezogene Daten werden ausschließlich zur Buchungsabwicklung genutzt und nicht an Dritte weitergegeben. 10. Gerichtsstand Gerichtsstand ist Rodgau.
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