Kochkurs - Una Noche en España
Ein Abend wie in La Rioja
Beschreibung
Ausgewählte Spezialitäten, traditionelle Rezepte und ein 3-Gänge-Menü — gemeinsam kochen, genießen und eintauchen. Es gibt Abende, die einen an einen anderen Ort versetzen. Dieser ist einer davon. Im Norden Spaniens, in La Rioja, liegt eine kleine Region, die weit mehr zu bieten hat als ihre bekannten Weine. Hier arbeiten Menschen mit großer Hingabe und handwerklichem Können – in kleinen Manufakturen, oft seit Generationen. Es entstehen besondere Produkte: ein außergewöhnlicher Honig, Honigbier, feiner Schafs- und Ziegenkäse, charakterstarke Weine – und vieles mehr, was man so kaum findet. Ein Teil dieser Region kommt an diesem Abend zu uns. Die Menschen hinter La Abuelita bringen nicht nur ihre Produkte mit, sondern auch ihre Geschichten. Und ja – auch ihr Olivenöl, das für mich abgefüllt wird und seit Jahren ein fester Bestandteil meiner Küche ist. Und wir kochen. Gemeinsam. Nach Rezepten, die bleiben durften. Die weitergegeben wurden. Die Zeit brauchen. Ein Auszug aus dem Menü: Vorspeise Eine Auswahl spanischer Spezialitäten aus kleinen Manufakturen – ergänzt durch Klassiker wie eine langsam gegarte Tortilla und Albóndigas, die zeigen, wie vielfältig und regional unterschiedlich diese Gerichte zubereitet werden können. Hauptgang Traditionelle Fleischgerichte wie hauchdünne Lammkoteletts oder Lomo – paniert und in Olivenöl ausgebacken, eine Zubereitung, die man kaum kennt. Dazu saisonales Gemüse aus der Region wie Artischocken und Paprika sowie ein frischer, einfacher Tomatensalat. Dessert Ein süßer Abschluss – inspiriert von bekannten Klassikern wie Torrijas (Arme Ritter), neu und modern interpretiert. Begleitet von ausgewählten Weinen aus La Rioja. Das erwartet dich: — Ein 3-Gänge-Menü, das wir gemeinsam zubereiten — Einblick in eine besondere Region mit ihren Produzenten und Produkten — Verkostung ausgewählter Spezialitäten direkt vom Erzeuger — Kochen in kleiner Runde — maximal 12 Personen — Ein Abend voller Geschmack, Geschichten und echter Handwerkskunst Für wen: Für alle, die gutes Essen lieben – und neugierig sind auf das, was dahinter steckt.
Umbuchung & Kündigung
Buchungsbedingungen – Kochkurs - 1. Buchung. Buchungen erfolgen per E-Mail oder über das Anmeldeformular. Mit der schriftlichen Bestätigung wird die Buchung verbindlich und diese Bedingungen werden anerkannt. 2. Leistungen. Leistungen, Inhalte und Preise ergeben sich aus der jeweiligen Kursbeschreibung. Änderungen im Ablauf sind möglich, sofern der Gesamtcharakter des Kurses erhalten bleibt. Der Veranstaltungsort wird in der Buchungsbestätigung genannt. 3. Teilnahme. Teilnehmer*innen müssen in der Lage sein, aktiv an einem Kochkurs mitzuwirken. Haus- und Hygieneregeln müssen eingehalten werden. Personen mit ansteckenden Krankheiten dürfen nicht teilnehmen. Allergien/Unverträglichkeiten müssen spätestens bei der Buchung, jedoch nicht später als 3 Tage vor Kursbeginn mitgeteilt werden; für nicht rechtzeitig gemeldete Allergien/Unverträglichkeiten wird keine Haftung übernommen. 4. Zahlung • Der Kursbeitrag ist vollständig bei Buchung bzw. spätestens 7 Tage vor Kursbeginn fällig • Zahlungsarten: Überweisung oder Barzahlung • Der Platz ist erst nach Zahlungseingang reserviert 5. Stornierung durch Teilnehmer*innen • Bis 14 Tage vorher: kostenlos • 14–7 Tage vorher: 50 % • Weniger als 7 Tage vorher: 100 % Entstandene Kosten (Einkauf von Zutaten, Reservierungen) sind vollständig zu tragen. Stornierungen müssen schriftlich erfolgen; entscheidend ist der Zeitpunkt des Eingangs. Ein Ersatzteilnehmer*in kann jederzeit kostenfrei benannt werden. 6. Pandemie / behördliche Auflagen - Bei behördlich angeordneter Absage ist eine kostenfreie Stornierung möglich. Bei kurzfristiger Absage aus diesem Grund werden bereits entstandene Kosten (z. B. Einkauf) berechnet. Ersatztermine können angeboten werden. 7. Absage durch Cornelia Willmutz - Der Kurs kann aus wichtigem Grund (Krankheit, höhere Gewalt, behördliche Auflagen, zu geringe Teilnehmerzahl) abgesagt werden. Bereits gezahlte Gebühren werden erstattet oder auf einen Ersatztermin übertragen. Weitere Ansprüche bestehen nicht. 8. Haftung - Die Teilnahme erfolgt auf eigene Gefahr. Im Umgang mit Messern, Herd/Backofen und weiteren Küchengeräten ist besondere Vorsicht geboten; Teilnehmerinnen folgen den Sicherheitsanweisungen. Für selbst verursachte Schäden haften die Teilnehmerinnen. Cornelia Willmutz haftet nur bei Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit. 9. Datenschutz - Personenbezogene Daten werden ausschließlich zur Buchungsabwicklung und Kursorganisation genutzt und nicht an Dritte weitergegeben. 10. Gerichtsstand Rodgau
Kontaktangaben
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