Frühlingsküche aus Wald & Wiese
Wildkräuter, Beeren und milde Fermentation
Freie Plätze
Beschreibung
Kochkurs - Frühling Teil II Über die Veranstaltung Wenn die Natur erwacht und die ersten frischen Kräuter, Beeren und zarten Gemüsesorten die Küche bereichern, wird der Frühling zur Inspirationsquelle für außergewöhnliche vegane Gerichte. Gemeinsam mit Matthias Holfelder, einem der kulinarisch kreativen Köpfe des veganen Restaurants Leuchtendroter in Frankfurt, lade ich Sie ein, in die Welt der pflanzlichen Frühlingsküche einzutauchen. Unsere Kochkurs-Reihe von Winter bis Sommer verbindet Genuss, Wissen und Inspiration – mal im stilvollen Ambiente des Hotels Libertine Lindenberg in Frankfurt, mal unter freiem Himmel auf den Braumannswiesen im Taunus. Kochkurs II – Frühling – Wildkräuter, Beeren und milde Fermentation Menü des Abends · Wildkräuter-Pesto, Dinkel-Crostini, Frühlingsgemüse-Pickles, Blattsalat, Beeren · Hausgemachte Brennnessel-Gnocchi, Cashew Creme, gerösteter Giersch mit jungem Gemüse aus dem Ofen · Gänseblümchen-Panna Cotta, Wiesen-After-Eight mit Gundermann, fermentierten Beeren · Kostprobe für Zuhause: Prickelnde Beeren Mischung Inhalte des Workshops • Einführung in die Welt der essbaren Wildkräuter & ihre gesundheitlichen Wirkungen • Kreative Wildkräuter-Rezepte für die Alltagsküche • Einblicke in die Kunst milder Fermentation • Gemeinsames Kochen mit Matthias Holfelder & Cornelia Willmutz • Genussrunde im stilvollen Ambiente des Hotels Libertine • Weinbegleitung, Quellwasser & Espresso • Rezeptmappe und fermentiertes Mitbringsel Im Preis enthalten: zwei Kursleiter, alle Bio-Zutaten, Getränke (Aperitif, Bio-Weine, reinstes Quellwasser, Espresso), Raumnutzung, Rezeptmappe, kleines Ferment-Mitbringsel. Alle Kurse sind einzeln buchbar. Reihen-Special: Als kleines Dankeschön erhalten Sie beim Buchen aller drei Kurse ein exklusives Rezeptheft – prall gefüllt mit allen Menüs, Fermentations-Geheimnissen und saisonalen Extra-Tipps. Ein besonderes Geschenk nur für unsere Vielkocher:innen!
Bevorstehende Sessions
Umbuchung & Kündigung
Buchungsbedingungen – Cornelia Willmutz Kochstudio 1. Buchung Buchungen für Kurse, Seminare oder Veranstaltungen erfolgen per E-Mail oder über das Buchungssystem. Mit der schriftlichen Bestätigung wird die Buchung verbindlich und die Bedingungen anerkannt. 2. Leistungen Leistungen, Inhalte und Preise ergeben sich aus der jeweiligen Beschreibung. Änderungen des Ablaufs oder der Kursleitung sind möglich, sofern der Gesamtcharakter erhalten bleibt. 3. Teilnahme Teilnehmer*innen müssen Haus- und Hygieneregeln einhalten. Personen mit ansteckenden Krankheiten oder Symptomen dürfen nicht teilnehmen. Für Allergien/Unverträglichkeiten wird keine Haftung übernommen; diese sind vorher mitzuteilen. 4. Zahlung Die Zahlung ist innerhalb von 10 Tagen, spätestens vor Kursbeginn, ohne Abzug fällig. Überweisung oder Barzahlung möglich. Der Platz ist erst nach Zahlungseingang reserviert. 5. Stornierung durch Teilnehmer*innen Kostenfreie Stornierung bis 7 Tage vorher. Danach gelten: • 7–4 Tage: 30 % • 3–2 Tage: 70 % • <24 Std.: 90 % • am Veranstaltungstag: 100 % Bereits entstandene Kosten (z. B. Einkauf) sind vollständig zu tragen. Stornierungen müssen schriftlich erfolgen; entscheidend ist der Zeitpunkt des Eingangs. 6. Pandemie/Sonderregelungen Bei behördlich angeordneter Absage ist eine kostenfreie Stornierung bis 48 Std. vorher möglich. Bei kurzfristiger Absage werden entstandene Kosten berechnet. Ersatztermine können angeboten werden. 7. Absage durch das Kochstudio Das Kochstudio kann aus wichtigem Grund (Krankheit, höhere Gewalt, behördliche Auflagen) absagen. Bereits gezahlte Gebühren werden erstattet oder auf Wunsch auf einen Ersatztermin übertragen. Weitere Ansprüche (z. B. Reisekosten) bestehen nicht. 8. Haftung Die Teilnahme erfolgt auf eigene Gefahr. Für selbst verursachte Schäden haften die Teilnehmer*innen. Das Kochstudio haftet nur bei Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit. 9. Datenschutz Personenbezogene Daten werden ausschließlich zur Buchungsabwicklung genutzt und nicht an Dritte weitergegeben. 10. Gerichtsstand Gerichtsstand ist Rodgau.
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