Kochkurs - Handkäs – neu gedacht!
Mi., 11. Feb.
|Kultur Mühle
Vom rustikalen Klassiker zur feinen Delikatesse. Preis pro Menü/Person 125 Euro Teilnehmer mind. 10 bis max. 20 Personen
Zeit & Ort
11. Feb. 2026, 18:30 – 22:30 MEZ
Kultur Mühle, Ob. Marktstraße 5, 63110 Rodgau, Deutschland
Über die Veranstaltung
Handkäs polarisiert – die einen lieben ihn heiß, die anderen meiden ihn wegen seines kräftigen Aromas. Doch was viele nicht wissen: In diesem kleinen Käse steckt unglaublich viel kulinarisches Potenzial. Handkäs kann nicht nur deftig, sondern auch überraschend fein, international inspiriert oder sogar süß interpretiert werden. Aus der rustikalen Spezialität wird mit ein paar kreativen Ideen eine echte Delikatesse, die jeden Gourmet begeistert.
In diesem besonderen Kochkurs zeigen wir dir, wie vielseitig und wandelbar der hessische Klassiker wirklich ist. Von traditionellen Rezepten bis zu modernen und experimentellen Kreationen – du wirst erstaunt sein, wie elegant und abwechslungsreich Handkäs in Szene gesetzt werden kann.
Gemeinsam mit Ingrid Schick, Autorin des Buches „Handkäs Variationen“, und Cornelia Willmutz, Köchin & Gesundheitsberaterin mit Leidenschaft für regionale Bio-Küche, tauchst du ein in eine neue Genusswelt, die Kopf und Gaumen gleichermaßen überrascht.
Inhalte des Workshops:
• Einführung in Geschichte & Zubereitung von Handkäs
• Kreative kalte…