Kochkurs - Una Noche en España
Ein Abend wie in La Rioja
Freie Plätze
Beschreibung
Ausgewählte Spezialitäten, traditionelle Rezepte und ein 3-Gänge-Menü — gemeinsam kochen, genießen und eintauchen. Es gibt Abende, die einen an einen anderen Ort versetzen. Dieser ist einer davon. Im Norden Spaniens, in La Rioja, liegt eine kleine Region, die weit mehr zu bieten hat als ihre bekannten Weine. Hier arbeiten Menschen mit großer Hingabe und handwerklichem Können – in kleinen Manufakturen, oft seit Generationen. Es entstehen besondere Produkte: ein außergewöhnlicher Honig, Honigbier, feiner Schafs- und Ziegenkäse, charakterstarke Weine – und vieles mehr, was man so kaum findet. Ein Teil dieser Region kommt an diesem Abend zu uns. Die Menschen hinter La Abuelita bringen nicht nur ihre Produkte mit, sondern auch ihre Geschichten. Und ja – auch ihr Olivenöl, das für mich abgefüllt wird und seit Jahren ein fester Bestandteil meiner Küche ist. Und wir kochen. Gemeinsam. Nach Rezepten, die bleiben durften. Die weitergegeben wurden. Die Zeit brauchen. Ein Auszug aus dem Menü: Vorspeise Eine Auswahl spanischer Spezialitäten aus kleinen Manufakturen – ergänzt durch Klassiker wie eine langsam gegarte Tortilla und Albóndigas, die zeigen, wie vielfältig und regional unterschiedlich diese Gerichte zubereitet werden können. Hauptgang Traditionelle Fleischgerichte wie hauchdünne Lammkoteletts oder Lomo – paniert und in Olivenöl ausgebacken, eine Zubereitung, die man kaum kennt. Dazu saisonales Gemüse aus der Region wie Artischocken und Paprika sowie ein frischer, einfacher Tomatensalat. Dessert Ein süßer Abschluss – inspiriert von bekannten Klassikern wie Torrijas (Arme Ritter), neu und modern interpretiert. Begleitet von ausgewählten Weinen aus La Rioja. Das erwartet dich: — Ein 3-Gänge-Menü, das wir gemeinsam zubereiten — Einblick in eine besondere Region mit ihren Produzenten und Produkten — Verkostung ausgewählter Spezialitäten direkt vom Erzeuger — Kochen in kleiner Runde — maximal 12 Personen — Ein Abend voller Geschmack, Geschichten und echter Handwerkskunst Für wen: Für alle, die gutes Essen lieben – und neugierig sind auf das, was dahinter steckt.
Bevorstehende Sessions
Umbuchung & Kündigung
Buchungsbedingungen – Cornelia Willmutz Kochstudio 1. Buchung Buchungen für Kurse, Seminare oder Veranstaltungen erfolgen per E-Mail oder über das Buchungssystem. Mit der schriftlichen Bestätigung wird die Buchung verbindlich und die Bedingungen anerkannt. 2. Leistungen Leistungen, Inhalte und Preise ergeben sich aus der jeweiligen Beschreibung. Änderungen des Ablaufs oder der Kursleitung sind möglich, sofern der Gesamtcharakter erhalten bleibt. 3. Teilnahme Teilnehmer*innen müssen Haus- und Hygieneregeln einhalten. Personen mit ansteckenden Krankheiten oder Symptomen dürfen nicht teilnehmen. Für Allergien/Unverträglichkeiten wird keine Haftung übernommen; diese sind vorher mitzuteilen. 4. Zahlung Die Zahlung ist innerhalb von 10 Tagen, spätestens vor Kursbeginn, ohne Abzug fällig. Überweisung oder Barzahlung möglich. Der Platz ist erst nach Zahlungseingang reserviert. 5. Stornierung durch Teilnehmer*innen Kostenfreie Stornierung bis 7 Tage vorher. Danach gelten: • 7–4 Tage: 30 % • 3–2 Tage: 70 % • <24 Std.: 90 % • am Veranstaltungstag: 100 % Bereits entstandene Kosten (z. B. Einkauf) sind vollständig zu tragen. Stornierungen müssen schriftlich erfolgen; entscheidend ist der Zeitpunkt des Eingangs. 6. Pandemie/Sonderregelungen Bei behördlich angeordneter Absage ist eine kostenfreie Stornierung bis 48 Std. vorher möglich. Bei kurzfristiger Absage werden entstandene Kosten berechnet. Ersatztermine können angeboten werden. 7. Absage durch das Kochstudio Das Kochstudio kann aus wichtigem Grund (Krankheit, höhere Gewalt, behördliche Auflagen) absagen. Bereits gezahlte Gebühren werden erstattet oder auf Wunsch auf einen Ersatztermin übertragen. Weitere Ansprüche (z. B. Reisekosten) bestehen nicht. 8. Haftung Die Teilnahme erfolgt auf eigene Gefahr. Für selbst verursachte Schäden haften die Teilnehmer*innen. Das Kochstudio haftet nur bei Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit. 9. Datenschutz Personenbezogene Daten werden ausschließlich zur Buchungsabwicklung genutzt und nicht an Dritte weitergegeben. 10. Gerichtsstand Gerichtsstand ist Rodgau.
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